HAVERMOUTWAFELTJES

Deze wafeltjes doen je denken aan de authentieke Luikse wafels. Alleen bevatten deze geen geraffineerde suikers of andere toegevoegde suikers. Daarom is het heel belangrijk dat je voor dit recept de Instant Oatmeal van Quamtrax gebruikt. Want deze fijngemalen havermout heeft een zoete smaak waardoor je geen geraffineerde suiker of zoetstof moet toevoegen.

De banaan geeft nog een extra zoete smaak aan de wafeltjes en zorgt er samen met de pindakaas en de kokosolie voor dat ze niet te droog zijn. Havermoutmeel is een ideale vervanger voor witte bloem en bevat veel meer vitamines, mineralen en vezels. Je hoeft je dus helemaal niet schuldig te voelen na het eten van deze wafeltjes. Ik eet ze graag als ontbijt. Je kan ze afwerken met wat je maar wil, zoals gesmolten pure chocolade, pindakaas, Quamtrax kcal Caramel sauce, fruit, …

Ingrediënten

• 250g Instant Oatmeal Quamtrax
• 10g bakpoeder
• Snufje zout
• 4 eetlepels magere melk
• 50g kokosolie
• 2 eetlepels Peanut Butter Quamtrax
• 1 ei
• 1 banaan

Bereiding

• Meng de het Instant Oatmeal met de bakpoeder en het snufje zout.
• Mix er de kokosolie goed door.
• Voeg de melk, het ei, de pindakaas en de banaan toe aan het mengsel en mix goed.
• Kneed het deeg tot je een mooi elastisch bol deeg hebt.
• Rol het deeg uit in een worst en verdeel het in bolletjes van 50g
• Verwarm het wafelijzer op de hoogste stand.
• Smeer het ijzer in met een heel klein beetje kokosolie.
• Leg 2 bolletjes deeg in het ijzer en bak ze goudbruin.
• Je kan ze warm of koud eten.